Révolution qualité : Le Maroc redéfinit l’expérience touristique

LA VÉRITÉ

Une nouvelle ère s’ouvre pour le tourisme marocain. À Rabat, le 26 juin 2025, le secteur de l’hébergement touristique a franchi un cap décisif. La publication de cinq arrêtés, complétant ainsi le cadre réglementaire de la loi 80-14, marque un véritable tournant. Cette réforme intervient dans un contexte d’affluence record, avec pas moins de 7,2 millions d’arrivées touristiques enregistrées durant les cinq premiers mois de 2025. L’ambition est claire, déclencher une véritable « révolution qualitative » dans l’hébergement marocain.

L’harmonisation étoilée, une transparence révolutionnaire

Le premier pilier de cette réforme est un système de classement en étoiles étendu à tous les établissements d’hébergement touristique. Cette harmonisation inclut désormais les maisons d’hôtes, les riads et les kasbahs, qui bénéficient du même référentiel que les hôtels classiques. Auparavant, ces établissements possédaient leur propre système de classement, ce qui engendrait une certaine confusion pour les voyageurs. La Ministre du Tourisme, de l’Artisanat et de l’Économie sociale et solidaire, Fatim-Zahra Ammor, a souligné ce point, expliquant : « Un touriste qui cherchait un hébergement de qualité au Maroc avait du mal à comparer entre un riad et un hôtel, ou même avec ce qu’il connaissait à l’étranger. Aujourd’hui, avec l’harmonisation en étoiles, on simplifie les choses pour les touristes et on booste notre attractivité ». Ainsi, les touristes peuvent choisir en toute transparence, en se basant sur un référentiel universel. Par conséquent, cette mesure permet au Maroc de « jouer dans la même cour que les grandes destinations internationales ». De plus, pour les professionnels, c’est une opportunité énorme, car « un riad 5 étoiles sera reconnu à sa juste valeur, au même titre qu’un hôtel 5 étoiles ».

Les visites mystères, au cœur de l’expérience client

Par ailleurs, une autre innovation majeure et révolutionnaire au Maroc est l’instauration de visites mystères régulières. Des évaluateurs séjourneront incognito dans les établissements pour tester les prestations sur la base d’une grille de critères précis. Cette méthode place la qualité de service au cœur de l’évaluation. Comme l’a fait remarquer Mme Ammor, « Aujourd’hui, un touriste ne choisit pas un hébergement juste pour son cadre ou ses équipements, mais il choisit une expérience globale ». Pour les voyageurs, cela constitue une garantie forte. Un établissement étoilé devra justifier sa classification sur le terrain, avec une qualité homogène, que ce soit à Marrakech, dans le désert, en bord de mer ou dans l’arrière-pays. Les professionnels bénéficient d’une période transitoire de 24 mois pour se conformer à ces nouvelles normes. En outre, le classement devient dynamique, il ne sera plus accordé de manière définitive. En effet, une réévaluation régulière est prévue, après 7 ans pour les nouveaux établissements, puis tous les 5 ans. Finalement, cette exigence partagée incite tout le secteur à prioriser l’excellence.

Nouvelles attentes et diversification maîtrisée

Le Maroc est également résolument engagé dans une diversification de son offre touristique. Il observe une demande croissante pour des expériences alternatives, notamment les bivouacs, l’hébergement chez l’habitant et des concepts innovants. C’est pourquoi des arrêtés spécifiques sont activement élaborés pour encadrer ces formes de séjour, ainsi que les offres proposées sur les plateformes en ligne les plus populaires. L’objectif est double, garantir la qualité et la sécurité grâce à des cahiers des charges clairs, tout en élargissant l’offre disponible. De ce fait, cette diversification permettra de répondre à tous les budgets et toutes les envies, avec un impact positif sur les prix, particulièrement en haute saison. En plus de ces initiatives, un nouveau produit a déjà été intégré dans les cinq arrêtés diffusés, les Résidences Immobilières Adossées (RIA). Ces unités de logement, telles que des villas ou des appartements, peuvent être construites dans un ensemble homogène intégrant un hôtel 5 étoiles ou de Luxe. Le dispositif offre un double avantage, les investisseurs peuvent vendre ces unités, puis les exploiter via un contrat et une autorisation. Non seulement cela stimule l’investissement dans le secteur touristique, mais encore cela propose une expérience d’hébergement privative et haut de gamme à une clientèle exigeante.

Avec la publication de ces cinq arrêtés, le Maroc pose les jalons d’un nouveau modèle d’hospitalité fondé sur la qualité, la transparence et la confiance. Cette dynamique s’inscrit pleinement dans l’ambition du Royaume de s’imposer comme une destination exemplaire d’ici à 2030.